Krug: il meglio che c'è
Krug è una delle case di champagne più prestigiose al mondo. Fu fondata nel 1843 da Joseph Krug, un immigrato tedesco giunto in Francia per realizzare il suo sogno di produrre il miglior champagne. Oggi Krug è di proprietà del gruppo di lusso LVMH ed è nota per i suoi champagne esclusivi e complessi.
Filosofia
Cosa rende lo champagne Krug così speciale? Prima di tutto, è la filosofia della casa: Krug cerca la perfezione in ogni dettaglio del processo produttivo, dalla selezione delle uve alla maturazione del vino nelle cantine. L’obiettivo è realizzare champagne espressivi, ricchi ed equilibrati, con un carattere unico che solo Krug può offrire.
Champagne d'annata
Un altro aspetto importante di Krug è la sua enfasi sugli champagne d’annata. A differenza di molte altre grandi case di champagne, Krug produce champagne solo negli anni in cui il raccolto è di qualità eccezionale. Ciò significa che ogni bottiglia di champagne Krug è un’espressione unica di un anno e di un vigneto specifico.
Sapore complesso
Ma cosa rende lo champagne Krug così speciale? Innanzitutto, è l’assemblaggio di diverse varietà di uve e vigneti, che crea un sapore complesso e aromi di frutta, fiori, spezie e brioche. Inoltre, Krug invecchia i suoi champagne molto più a lungo rispetto alla maggior parte degli altri produttori, conferendo al vino un sapore più profondo e maturo. Anche l’invecchiamento in legno viene conferito ai vini, cosa non comune nella Champagne. Infine, il dosaggio di zucchero negli champagne Krug è minimo, rendendo il vino più secco e concentrato rispetto a molti altri champagne.