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Haut-Médoc
Haut-Médoc copre la parte meridionale della penisola del Médoc, attorno alle note denominazioni comunali. Il suolo varia molto, dai dossi ghiaiosi lungo il fiume ai terreni più sabbiosi verso l’interno. La denominazione ospita cinque château della classificazione del 1855.
La nostra selezione comprende vini dell'Haut-Médoc firmati tra gli altri da Sociando-Mallet, La Lagune, Cantemerle, La Tour Carnet, Camensac e Belgrave. Per esplorare ancora i vini di Bordeaux, scoprite anche Pauillac, Saint-Émilion e Pomerol.
Vitigni e stile
Haut-Médoc produce vino rosso a base di cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc e petit verdot. Lo stile è quello classico di Bordeaux: frutta scura, legno di cedro, spezie e una struttura solida ma equilibrata.
I vini sono in genere equilibrati e già abbastanza accessibili da giovani, anche se le bottiglie migliori hanno bisogno di tempo per evolvere. La zona offre un ampio spettro, dai semplici vini quotidiani ai complessi vini da invecchiamento dei grandi châteaux.
Posizione e suolo
Haut-Médoc occupa la parte meridionale e più elevata del Médoc, lungo la riva sinistra della Gironda. Si trova tra la città di Bordeaux e il Médoc settentrionale e comprende anche, come enclave a sé stanti, le celebri denominazioni comunali Pauillac, Margaux, Saint-Julien e Saint-Estèphe.
Il suolo è fatto prevalentemente di dorsali di ghiaia, con sabbia e argilla nel sottosuolo. La vicinanza del fiume e del bosco assicura un clima temperato. I vigneti che non rientrano nelle denominazioni comunali possono portare il nome Haut-Médoc.
Classificazione e regole
Haut-Médoc è una denominazione regionale con regole più rigorose del Médoc generico. In questa zona si trovano anche alcune tenute incluse nella classificazione storica dei vini del Médoc, mentre altre producono vino sotto la bandiera dei Cru Bourgeois.
Poiché la denominazione è così varia, vale la pena prestare attenzione al produttore. La qualità varia da semplice a molto alta, a seconda del vigneto e della casa.
Invecchiamento e servizio
Molti vini dell’Haut-Médoc si possono bere entro pochi anni, mentre i migliori châteaux possono invecchiare per molti anni. Con il tempo i vini sviluppano note di tabacco, cuoio e frutta secca.
Servite a 16-18 °C e decantate brevemente i vini più giovani. Il vino è un versatile vino da tavola con carne rossa, pollame, stufati e formaggi a pasta dura.
Produttori nella nostra selezione
Questi produttori sono presenti nella nostra selezione di Haut-Médoc: Sociando-Mallet, La Lagune, Cantemerle, La Tour Carnet, Camensac, Belgrave, Lanessan, Coufran, Citran, Clément-Pichon, Reysson, Lestage-Simon, Lartigue de Brochon e Puy Castéra.
Altri vini di Bordeaux
Trovate altri vini di Bordeaux nelle nostre selezioni Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol, Saint-Julien, Margaux, Sauternes, Saint-Estèphe e Pessac-Léognan.