Santenay

Vitigno e stile

Santenay è soprattutto una denominazione di rossi da pinot noir. I vini hanno un carattere robusto e un po’ rustico, con note terrose e speziate e frutta da rossa a scura. Sono in genere meno raffinati dei vini di Volnay e più vicini a Pommard, senza eguagliarne la potenza.

Si produce inoltre un po’ di vino bianco da chardonnay, con un tono fresco e minerale.

Posizione e suolo

Santenay è il paese più meridionale della Côte de Beaune. Si trova alla fine del pendio, dove la valle si apre verso sud. Il suolo è un misto di calcare e marna, con più argilla nelle parti basse.

Premiers Crus noti sono, tra gli altri, Les Gravières, La Comme e Clos de Tavannes. Gravières dà in genere il vino più profumato e rifinito, Clos de Tavannes il più robusto.

Classificazione e regole

Santenay non ha Grand Cru. Lo status di Premier Cru è riservato a un certo numero di vigneti, il cui nome compare in etichetta. I vini di altre parcelle rientrano nella denominazione comunale Santenay.

Santenay è meno conosciuta dei paesi più avanti nella zona. Vedete anche Côte de Beaune per il quadro d’insieme della zona.

Invecchiamento e servizio

Il Santenay rosso è spesso già buono da bere dopo alcuni anni, ma i migliori Premiers Crus possono invecchiare più a lungo. Il tannino si ammorbidisce allora e compaiono note di cuoio, sottobosco e frutta secca.

Servite a 15-17 °C. Il vino si abbina a pollame arrosto, coniglio, selvaggina e formaggi robusti.

Produttore nella nostra selezione

Questo produttore è presente nella nostra selezione di Santenay: Prieur-Brunet (Maladière e Le Foulot).

Altri vini della Côte de Beaune

Trovate altri vini della Côte de Beaune nelle nostre selezioni Meursault, Puligny-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Chassagne-Montrachet, Hautes Côtes de Beaune, Montrachet e Pommard.