Échezeaux

Vitigno e stile

Échezeaux è un Grand Cru di pinot noir, esclusivamente rosso. Il vino ha uno stile elegante e profumato, con frutta rossa e nera, spezie e una sottile nota terrosa. È in genere meno massiccio dei vicini più celebri Richebourg o La Tâche, ma ha un bell’equilibrio e una struttura setosa.

Poiché il vigneto è formato da più parcelle e ha molti proprietari, lo stile può differire sensibilmente da produttore a produttore: alcuni vini sono fini e floreali, altri più scuri e potenti.

Vigneto e suolo

Il vigneto si trova sopra il Clos de Vougeot, presso il villaggio di Flagey-Échezeaux, a ridosso di Vosne-Romanée. Il pendio è lievemente ondulato e composto da diverse parcelle, ciascuna con il proprio nome. Il suolo è calcareo con argilla e pietrisco, di profondità variabile.

Poiché il vigneto presenta dal basso all’alto una notevole varietà di esposizione e di tipo di terreno, i vini sono meno uniformi che con una singola parcella. L’insieme delle parcelle rientra in un’unica denominazione Grand Cru.

Classificazione e regole

Échezeaux è un Grand Cru, la massima classificazione in Borgogna. Solo il vino rosso di pinot noir proveniente dall’area delimitata può portare questo nome. Sebbene il vigneto si trovi formalmente a Flagey-Échezeaux, nella pratica il vino viene solitamente associato a Vosne-Romanée.

Accanto a Échezeaux si trova il più piccolo e distinto Grand Cru Grands-Échezeaux, che ha una denominazione propria.

Invecchiamento e servizio

Échezeaux è relativamente accessibile per un Grand Cru, ma con l’affinamento guadagna chiaramente in complessità. Dopo anni in bottiglia il vino sviluppa aromi di rose secche, spezie, tartufo e sottobosco, e la trama diventa più morbida e fine.

Servite a circa 15-17 °C. Le bottiglie giovani possono passare brevemente in decanter; quelle vecchie vanno versate con delicatezza. Il vino si abbina bene ad anatra, vitello, pollame arrosto e funghi.

Produttori nella nostra selezione

Questi produttori sono presenti nella nostra selezione di Échezeaux: Domaine de la Romanée-Conti, Méo-Camuzet, Emmanuel Rouget, Georges Mugneret-Gibourg, Jean Grivot, Domaine Dujac, Anne Gros, Cécile Tremblay, Vincent Girardin e Perdrix.

In etichetta

Sulle etichette della nostra selezione compaiono anche i nomi di parcelle all'interno di Échezeaux, come Les Rouges du Bas, Les Loachausses e Du Dessus.

Altri vini di Vosne-Romanée

Trovate altri vini di Vosne-Romanée nelle nostre selezioni Grands-Échezeaux, La Tâche, Richebourg e Romanée-Saint-Vivant.