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Louis Roederer
Louis Roederer è una cantina di Champagne. È la più settentrionale delle grandi regioni vinicole francesi; la seconda fermentazione in bottiglia vi nacque come risposta agli inverni freddi che bloccavano la prima.
Terroir
Louis Roederer è una casa di champagne con sede a Reims, in Champagne. Nel 2013, il vigneto di Louis Roederer copriva 240 ettari e comprendeva 420 parcelle. Gli appezzamenti si trovano in tre regioni classiche della Champagne: Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. Secondo Roederer, la qualità di un buon vino dipende dalla qualità del terreno. La diversità e la fertilità di questi luoghi forniscono alla casa di champagne un’ampia e ricca paletta.
Informazioni su Louis Roederer
Louis Roederer ereditò la casa di champagne, precedentemente nota come Dubois Père & Fils sotto il suo precedente datore di lavoro, nel 1833. A metà del XIX secolo, divenne proprietario di alcuni dei vigneti Grand Cru della Champagne. Louis si impegnò a dominare l’intero processo di produzione del vino. Questo era piuttosto insolito: infatti, le altre case di champagne acquistavano le loro uve. Ancora oggi, la maggior parte dello champagne di Louis Roederer è prodotto con uve provenienti dai suoi vigneti.
Frédéric Rouzaud
Louis Roederer è sempre rimasta di proprietà della famiglia. Frédéric Rouzaud è la settima generazione a definirsi proprietario e direttore della casa di champagne. Ha ampliato l’impero includendo altri 12 vigneti da Bordeaux alla California. La produzione sostenibile è molto importante per Frédéric. Secondo lui, questo va di pari passo con la qualità del vino. Ecco perché attualmente oltre il 50% delle tenute Roederer è costituito da vigneti biologici. Ad esempio, nel processo di produzione non vengono utilizzati pesticidi dannosi.
Cuvée de prestige: Cristal
Nel 1870, Louis Roederer iniziò a esportare champagne negli Stati Uniti e in Russia. Su richiesta dello zar Alessandro II, Roederer produsse uno champagne esclusivo in una bottiglia di cristallo: il Cristal. Infatti, il design della bottiglia doveva essere esclusivo, in modo che fosse chiaramente distinguibile dallo champagne bevuto dalle persone normali. Il Cristal ebbe un successo strepitoso tra gli aristocratici russi.
Crissy
A causa del proibizionismo statunitense e della fine della rivoluzione russa del 1917, Roederer perse l’80% delle vendite. Sembrava che fosse la fine del Cristal, fino a quando Camille Olry-Roederer non fece rivivere la cuvée negli anni Trenta. Tuttavia, è stato riscoperto solo intorno al 2000 dai grandi nomi della scena hip-hop. Nei loro video musicali e nelle loro canzoni, chiamavano lo champagne “Crissy”. Quando Frederic parlò negativamente dell’attenzione che Cristal stava ricevendo dai rapper, Jay-Z decise di boicottare Roederer. Il video musicale della canzone “Show Me What You Got” lo mostra addirittura mentre rifiuta una bottiglia di Cristal mentre gioca a poker e rimanda il cameriere a prendere uno champagne della concorrenza! Forse è meglio così. In questo modo, la Cuvée sarà bevuta solo da coloro che la apprezzano davvero per il suo gusto sublime.