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Taittinger
Taittinger è una cantina di Champagne. È la più settentrionale delle grandi regioni vinicole francesi; la seconda fermentazione in bottiglia vi nacque come risposta agli inverni freddi che bloccavano la prima.
Raffinatezza e terroir
Taittinger è una delle case di champagne più antiche e rinomate di Francia. Fondata nel 1734 da Jacques Fourneaux, la casa è oggi di proprietà della famiglia Taittinger ed è nota per i suoi champagne eleganti e raffinati.
Un terroir unico
Cosa rende Taittinger così speciale? Prima di tutto, è il terroir unico dei vigneti della regione di Champagne dove vengono coltivate le uve di Taittinger. Il terreno calcareo e il clima fresco producono uve di qualità eccezionale, che costituiscono la base degli champagne Taittinger.
Chardonnay
Un altro aspetto importante di Taittinger è l’enfasi posta sulle uve Chardonnay, che conferiscono agli champagne la loro caratteristica eleganza e freschezza. Taittinger utilizza anche uve Pinot Noir e Pinot Meunier nei suoi assemblaggi, ma lo Chardonnay è sempre una parte importante del mix.
Note di agrumi
Ma cosa distingue Taittinger? Il perfetto equilibrio tra fruttato, acidità e complessità. Gli champagne Taittinger hanno note di agrumi, mela, pesca e brioche, con una spuma delicata e un finale lungo ed elegante.
La scelta perfetta per le occasioni speciali
Se stai cercando uno champagne speciale per un’occasione speciale, Taittinger è sicuramente una buona scelta. Non è costoso come altre grandi case di champagne, ma la qualità e la raffinatezza di questi champagne li rendono un ottimo rapporto qualità-prezzo.