Nuits-Saint-Georges

Vitigni e stile

Nuits-Saint-Georges è conosciuta soprattutto per i rossi di pinot noir, qui in genere più robusti e strutturati che altrove nella Côte de Nuits. Aspettatevi frutta scura, spezie, un fondo terroso e talvolta leggermente affumicato, e spesso un po’ più di tannino. Questa solidità fa sì che i vini abbiano bisogno di più tempo rispetto ai vicini più profumati del nord.

Si produce anche una piccola quantità di vino bianco, soprattutto da chardonnay, che resta un’eccezione accanto al rosso.

Posizione e suolo

Il paese di Nuits-Saint-Georges è il centro commerciale della zona e si trova più o meno al centro della Côte d’Or. La denominazione comprende i vigneti intorno alla cittadina e si estende fino a Prémeaux, più a sud. Per questo il suolo varia, da marne ricche di calcare a terreni più sassosi o argillosi.

Questa varietà spiega perché i vini non hanno tutti lo stesso stile. Al nord sono in genere profumati e fini, al sud di solito più potenti e di colore più profondo.

Classificazione e regole

Colpisce che Nuits-Saint-Georges non abbia alcun Grand Cru, pur avendo un gran numero di apprezzati vigneti Premier Cru. Qui si trovano alcune delle parcelle più amate della zona, tra cui Les Saint-Georges e Les Vaucrains. Il vino di queste parcelle si chiama Nuits-Saint-Georges Premier Cru, seguito dal nome della parcella.

Al di sotto c’è la denominazione comunale Nuits-Saint-Georges. Il paese si trova nella Côte de Nuits, la zona che gli deve addirittura il proprio nome.

Invecchiamento e servizio

Data la loro struttura, i vini di Nuits-Saint-Georges hanno bisogno di tempo. I vini comunali sono spesso in forma dopo alcuni anni; i Premier Cru ripagano un affinamento più lungo con tannini più morbidi e aromi di cuoio, tartufo, selvaggina e spezie secche.

Servite a circa 16-17 °C e prendete in considerazione la decantazione per le bottiglie più giovani. Il vino si abbina bene ad arrosti, selvaggina, stufati, costata alla griglia e formaggi di carattere.

Produttori nella nostra selezione

Questi produttori sono presenti nella nostra selezione di Nuits-Saint-Georges: Méo-Camuzet, JJ Confuron, Emmanuel Rouget, Jacques-Frédéric Mugnier, Cathiard-Molinier, Georges Mugneret-Gibourg, Domaine Noëllat e Georges Noëllat.

Vigneti in etichetta

Sulle etichette della nostra selezione compaiono, tra gli altri, Aux Boudots, Aux Murgers, Aux Argillas, Les Perrières, Les Chaboeufs, Les Vignes Rondes e Clos de la Maréchale.

Altri vini della Côte de Nuits

Trovate altri vini della Côte de Nuits nelle nostre selezioni Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Marsannay, Clos de la Roche, Clos Vougeot e Gevrey-Chambertin.