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Piper Heidsieck
Piper Heidsieck è una cantina di Champagne. È la più settentrionale delle grandi regioni vinicole francesi; la seconda fermentazione in bottiglia vi nacque come risposta agli inverni freddi che bloccavano la prima.
Una ricca storia
Piper-Heidsieck è una casa di champagne con una lunga e ricca storia che risale al 1785. La casa fu fondata da Florens-Louis Heidsieck, nato in una famiglia di commercianti di vino in Westfalia, Germania. Si trasferì in Francia nel 1777 e si stabilì a Reims, dove iniziò a produrre il suo champagne. Nel 1839, il nipote di Heidsieck, Henri-Guillaume Piper, entrò a far parte dell’azienda e il nome della casa fu cambiato in Piper-Heidsieck. La casa si guadagnò presto una reputazione per la produzione di champagne di alta qualità e divenne la preferita dei reali e delle classi più elevate.
Cosa rende lo champagne Piper-Heidsieck così speciale?
Piper-Heidsieck è nota per il suo stile audace e corposo di champagne, che è il risultato dell’assemblaggio di uve Pinot Noir della Montagne de Reims e di uve Chardonnay della Côte des Blancs. La casa utilizza anche un’alta percentuale di vini di riserva nei suoi assemblaggi, che aggiungono profondità e complessità ai suoi champagne.
Cuvée Brut
Uno degli champagne più iconici di Piper-Heidsieck è la Cuvée Brut, una miscela di oltre 100 vini diversi invecchiata in cantina per almeno due anni. È uno champagne complesso ed equilibrato, perfetto per le celebrazioni e le occasioni speciali.
Edizione limitata
Nel corso degli anni Piper-Heidsieck ha anche collaborato con artisti e designer famosi per creare bottiglie e confezioni in edizione limitata, che sono diventate oggetti da collezione per gli amanti dello champagne e dell’arte. Oggi, Piper-Heidsieck è di proprietà della famiglia Descours, che continua la tradizione di produzione di champagne di alta qualità, innovando e spingendo i confini del settore.