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Questa regione vinicola unica non ha bisogno di presentazioni: dal Medioevo si è costruita una reputazione di produzione vinicola di alta qualità.
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Amarone della Valpolicella proviene dalla Valpolicella, a nord di Verona. Dopo la vendemmia le uve appassiscono per mesi sui graticci, concentrando gli zuccheri prima che inizi la fermentazione.
