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Langhe
Langhe è il territorio collinare a sud di Alba, entro cui si trovano anche Barolo e Barbaresco. Il nome si usa per i vini che restano fuori dalle regole più severe di quelle due denominazioni.
La nostra selezione comprende vini delle Langhe firmati da Gaja. Per esplorare ancora i vini del Piemonte, scoprite anche Barolo e Barbaresco.
Un'area ampia
Le Langhe sono il paesaggio collinare del Piemonte attorno alla città di Alba, a sud del fiume Tanaro. La zona comprende numerose denominazioni minori, di cui Barolo e Barbaresco sono le più celebri. Sotto il nome Langhe rientrano i vini che non appartengono a quelle denominazioni specifiche ma provengono dallo stesso terroir. Per questo le Langhe sono un ottimo punto di partenza per conoscere i vitigni e i vignaioli locali, spesso a un livello più accessibile.
Vitigni e stile
Nelle Langhe si lavorano diversi vitigni. Il nebbiolo dà i vini caratteristici con rose, catrame e tannino deciso; la barbera produce un rosso succoso e ricco di acidità, dal frutto scuro; il dolcetto offre uno stile morbido e fruttato. Si producono inoltre bianchi da arneis e chardonnay, tra gli altri. Un Langhe Nebbiolo è una bella introduzione al nebbiolo, spesso pronto da bere prima di Barolo e Barbaresco. Alcuni produttori realizzano anche assemblaggi o sperimentano con vitigni internazionali.
Classificazione e regole
Langhe è una DOC dai confini ampi, e con questo nome esistono diverse tipologie di vino, per lo più con il vitigno a completare il nome, come Langhe Nebbiolo o Langhe Chardonnay. I produttori usano spesso questa dicitura per viti più giovani o per parcelle che non rientrano nei requisiti più severi di Barolo e Barbaresco. Le regole sono più ampie, il che lascia spazio alla libertà stilistica senza che la distinzione rispetto alle denominazioni di vertice vada persa.
Invecchiamento e servizio
La maggior parte dei vini delle Langhe è pensata per essere bevuta entro pochi anni, anche se un Langhe Nebbiolo di livello può invecchiare bene per diversi anni. Servite i rossi attorno ai 16-18 °C, la barbera e il dolcetto più leggeri un po’ più freschi. Si abbinano alla cucina piemontese: tajarin, agnolotti, arrosti, salumi e formaggi. I bianchi si sposano bene con pesce, verdure e antipasti.
Produttori nella nostra selezione
Questo produttore è presente nella nostra selezione di Langhe: Gaja (Darmagi e Gaia & Rey).
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