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Cos d’Estournel
Cos d’Estournel è una cantina di Saint Estephe. Il suolo contiene più argilla che più a sud nel Médoc, trattiene l’acqua più a lungo e rende i vini più robusti.
Collina di ciottoli
Lo Château Cos d’Estournel si trova nel nord del Medoc, alla periferia del villaggio di Saint-Estèphe. Il paesaggio ondulato del terreno è servito da ispirazione per il nome dello château. Cos” deriva dall’antico dialetto guascone e significa “collina di ciottoli”. In totale, la tenuta occupa circa 100 ettari, 70 dei quali sono coltivati a vigneto. La vite media ha un’età di 55 anni. Il nucleo della proprietà è costituito da ghiaia, ma i terreni per le diverse varietà di vino differiscono. Ad esempio, nella parte orientale della tenuta si trovano terreni argillo-calcarei per il Merlot. Nelle zone più alte dell’altopiano cresce il Carbernet Sauvignon grazie ai terreni argillo-calcarei e al drenaggio ideale.
Estensione
Nel 1791, Louis Gaspard d’Estournel ereditò Cos d’Estournel e Pomys. Louis era pienamente convinto dell’eccezionale qualità del terroir. Per questo motivo si impegnò al massimo per espandere il dominio. Così, passò da 14 ettari a 45 ettari, includendo alcuni dei migliori appezzamenti della regione. Inoltre, apportò numerosi miglioramenti tecnici al processo di preparazione. Ad esempio, sperimentò nuove varietà di uva e introdusse l’uso di tappi di vetro.
Domini Reybier
Nel 2000, lo château entrò in possesso di Michel Reybier. Il carattere e la storia dello château lo incuriosirono. Ancora oggi è molto legato allo château e si impegna costantemente per la sua innovazione e ristrutturazione. Ad esempio, l’aggiunta di strutture per la vinificazione basate interamente sulle leggi della gravità. La passione di Reybier per la vite lo ha portato a possedere diverse tenute al di fuori di Bordeaux. I suoi cinque vigneti costituiscono i Domaines Reybier.
2° Grand Cru Classé
Il Grand Vin è una miscela di Cabernet Sauvignon e Merlot e ha un colore granato-violaceo intenso. Louis purtroppo non visse abbastanza per vedere la qualifica di Cos d’Estournel come Tenuta di Seconda Crescita nel 1855. Morì due anni prima. Lo château produce anche due vini bianchi: Cos d’estournel Blanc e Pagodes de Cos Blanc. Entrambi i vini sono costituiti da un blend di Sauvignon Blanc e Sémillon.
Marahadja di Saint-Estèphe
Louis era affascinato dalle cose strane e sconosciute e questo lo portò a viaggiare fino in Asia. Nel 1838, gli ufficiali britannici stavano già assaggiando i suoi vini. L’India, in particolare, fu l’ispirazione dello château. Nell’architettura dello château si possono riconoscere elementi esotici come le pagode sul tetto. Il suo amore per l’Estremo Oriente, insieme alla sua personalità eccentrica, gli valse il soprannome di “Marahadja di Saint-Estèphe”.