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Barolo
Barolo si trova nelle Langhe, a sud-ovest di Alba in Piemonte. La denominazione è interamente dedicata al nebbiolo, un vitigno che qui matura tardi e dà vini dai tannini robusti e dal lungo affinamento in bottiglia. L’affinamento prescritto è di almeno 38 mesi, in parte in legno. Di questa denominazione proponiamo Gaja.
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