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Pichon Longueville Baron
Pichon Longueville Baron è una cantina di Pauillac. Il cabernet sauvignon domina, affiancato da merlot e cabernet franc.
Il paradiso dei produttori di vino
Pauillac si trova a circa 40 chilometri a nord di Bordeaux, sul fiume Gironda. La regione è un paradiso per i viticoltori grazie al suo sottosuolo di ghiaia e argilla. Poiché il sottosuolo trattiene l’acqua, fornisce nutrimento alle radici. Allo stesso tempo, la ghiaia è ideale per il drenaggio. Pichon Longueville Baron dispone di 73 ettari di terreno di alta qualità. Di conseguenza, l’età media delle viti raggiunge i 35 anni.
La divisione del patrimonio
La tenuta fu fondata alla fine del XVII secolo. Fin dall’inizio fu una tenuta rinomata con una solida reputazione. Nel 1850 fu divisa in due e ripartita tra i cinque figli del barone Jacques Pichon de Longueville. La parte del Barone Raoul Pichon de Longueville divenne il Barone Pichon. Il barone Raoul fece costruire qui il maestoso castello con le due caratteristiche stanze a torre nel 1851. L’altra parte fu divisa tra le sue tre sorelle e divenne lo Château Pichon Comtesse. Nel 1933, fu venduta alla famiglia Bouteiller, che gestì lo château per 50 anni.
AXA Millésimes
Nel 1987, la tenuta è stata acquistata da AXA Millésimes, il cui obiettivo è quello di permettere a vini prosperi con un passato glorioso di raggiungere il loro pieno potenziale. Questo obiettivo è stato accompagnato dalla modernizzazione della tenuta. Per questo è stato indetto un concorso di architettura in collaborazione con il Centro Pompidou di Parigi per dotare la tenuta di nuovi edifici utilizzabili.
2° Grand Cru Classé
La parte migliore del terroir viene sfruttata appieno per produrre il Grand Vin: Château Pichon Longuevlle Baron. Il bouquet è preciso e intenso; rivela un’ampia tavolozza aromatica di frutta scura matura e spezie. Il Pichon Longuevlle Baron è un vino longevo e migliora con l’età. Lo Chateau produce anche altri due vini: Les Tourelles de Longueville e Les Griffons de Pichon Baron. Entrambi sono noti per la loro longevità e possono durare più di 20 anni.
Rivalità
La divisione della tenuta ha fatto sì che ogni château abbia sviluppato il proprio carattere e il proprio sapore. Pichon Comtesse è più femminile e di pronta beva, ma può anche essere invecchiato bene più a lungo. In confronto, Pichon Baron è un vino molto più maschile e robusto, dominato dal Cabernet Sauvignon, che richiede più tempo per raggiungere il suo apice. Anche se l’atmosfera tra gli chateaux vicini non è sempre amichevole, questo non è mai andato a scapito della qualità dei vini.