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Mouton Rothschild
Mouton Rothschild è una cantina di Pauillac. Pauillac è la più settentrionale delle quattro grandi denominazioni comunali del Médoc e conta tre dei cinque premier cru della classificazione del 1855.
Drenaggio naturale
Nel villaggio di Pauillic, a nord-ovest di Bordeaux, si trova il vigneto di Château Mouton Rothschild. Alla fine del sentiero di ghiaia perfettamente rastrellato si trova il caratteristico château circondato da vigneti. Le migliori viti del vigneto di 90 ettari crescono sulle colline adiacenti. Il drenaggio naturale e la perfetta esposizione alla luce del sole rendono le condizioni perfette per le uve e contribuiscono a un sapore elegante e potente. Foto di Mathieu Anglada
"Vino "proprio
Nel 1853, il barone Nathaniel de Rothschild acquistò all’asta lo Château Brane-Mouton. Il barone voleva servire ai suoi prestigiosi ospiti il suo vino “personale”. Da quel giorno, la tenuta porta il nome di Château Mouton Rothschild. Da allora, il vigneto si è ampliato fino a comprendere il “Grand Chai”, un magazzino lungo 100 metri e largo 25, dove vengono conservate circa 1.000 botti di rovere. Foto di Deepix
Famiglia prospera
La famiglia Rothschild è ancora proprietaria di Château Mouton Rothschild. Oggi il responsabile ultimo è Philippe Sereys de Rothschild. La famiglia è nota da secoli per la sua esorbitante ricchezza, ottenuta tra l’altro nel settore bancario, immobiliare, degli investimenti, dell’arte e del vino. Oltre a Château Mouton Rothschild, i vari rami della famiglia Rothschild possiedono diverse cantine, tra cui Château Lafite Rothschild. Foto di Alain Benoît
Sapore esotico
Le proporzioni del vino non sono fisse e dipendono dalla resa annuale e dal carattere dei vitigni. Tuttavia, è certo che l’uva Cabernet Sauvignon ha sempre la percentuale più alta nel vino. Questo vino fiammeggiante è esotico, con sapori asiatici e texture lussureggianti. È un vino ideale, dopo diversi decenni di conservazione, per essere gustato a lungo. Foto di Deepix
Un museo di etichette di vino
Dal 1945, Philippe de Rothschild (nipote di Nathaniel) iniziò a cambiare l’etichetta del vino ogni anno. Per i disegni furono interpellati artisti e varie celebrità. Oggi la famiglia Rothschild possiede una collezione di etichette che farebbe invidia a molti musei. I disegni includono Salvador Dalí (1958), Marc Chagall (1970), Pablo Picasso (1973), Andy Warhol (1975), Keith Haring (1988), Karel Appel (1994) e nientemeno che il Principe Carlo (2004). La ricompensa per aver realizzato un disegno? Non meno di 24 casse dell’annata su cui è esposto il disegno.