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Volnay
Volnay si trova sul pendio sopra Pommard, nella Côte de Beaune. I suoi vini sono considerati i più delicati tra i rossi della Côte de Beaune.
La nostra selezione comprende vini di Volnay firmati tra gli altri da Marquis d'Angerville, Comtes Lafon e Michel Lafarge. Per esplorare ancora i vini della Côte de Beaune, scoprite anche Meursault, Puligny-Montrachet e Corton.
Vitigno e stile
Volnay è una denominazione comunale rossa di pinot noir ed è considerata una delle più eleganti della Côte de Beaune. I vini sono di colore più chiaro di quelli di Pommard, con una struttura fine e setosa e profumi di ciliegia rossa, lampone, viola e spezie. Il tannino è morbido e il vino è spesso già gradevole piuttosto presto.
La sua forza sta nella raffinatezza, non nel peso.
Posizione e suolo
Il villaggio si trova su un pendio ondulato sopra la strada, presso Pommard e sotto Meursault. Il suolo è più leggero che a Pommard: molto calcare e meno argilla, il che conferisce al vino il suo carattere fine. Molti vigneti hanno un’ottima posizione sul pendio.
Premier Cru noti sono, tra gli altri, Clos des Chênes, Champans, Caillerets e Taillepieds. Tra questi, Taillepieds è noto per la finezza e Clos des Chênes per la struttura.
Classificazione e regole
Volnay non ha Grand Cru, ma un gran numero di Premier Cru; la reputazione poggia proprio sui Premier Cru. Il nome del vigneto compare in etichetta. I vini venduti con il nome del villaggio provengono dagli altri vigneti entro l’area delimitata.
Confrontate lo stile con quello di Pommard, più potente e più robusto.
Invecchiamento e servizio
Il Volnay è accessibile in gioventù, ma i vini migliori guadagnano molto in complessità e possono invecchiare per molti anni. Emergono allora note di fiori secchi, sottobosco, spezie e tartufo. Decantare è raramente necessario; le bottiglie vecchie vanno versate con delicatezza.
Servite a 14-16 °C. Il vino si abbina bene a pollame, anatra, vitello, funghi e formaggi delicati.
Produttori nella nostra selezione
Questi produttori sono presenti nella nostra selezione di Volnay: Marquis d'Angerville (Clos des Ducs e Taille Pieds), Comtes Lafon (Clos des Chênes e Santenots du Milieu) e Michel Lafarge (Clos des Chênes).
Altri vini della Côte de Beaune
Trovate altri vini della Côte de Beaune nelle nostre selezioni Meursault, Puligny-Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Santenay, Chassagne-Montrachet, Hautes Côtes de Beaune e Montrachet.