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Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia si trova all’estremo nord-est d’Italia, al confine con la Slovenia. La regione è nota soprattutto per i suoi vini bianchi.
La nostra selezione comprende vini del Friuli-Venezia Giulia firmati da Josko Gravner. Per esplorare ancora i vini d’Italia, scoprite anche Toscana, Piemonte e Amarone della Valpolicella.
Vitigni e stile
Il Friuli-Venezia Giulia è noto soprattutto per i vini bianchi puliti e strutturati. Vitigni importanti sono friulano, ribolla gialla, malvasia, verduzzo, pinot grigio e sauvignon blanc. I vini sono in genere secchi, profumati e minerali. Si producono anche rossi da vitigni locali come refosco, schioppettino e pignolo, accanto a merlot e cabernet. Soprattutto a est esiste una tradizione di vini con macerazione sulle bucce, detti anche orange wine.
Posizione e suolo
La regione si trova nel nord-est dell’Italia, al confine con Slovenia e Austria, tra le Alpi e il Mar Adriatico. La combinazione di correnti d’aria fresca dalle montagne e di brezza marina mite genera forti escursioni termiche tra giorno e notte, a vantaggio di aromi e freschezza nelle uve. Una parte importante dei vigneti migliori si trova su colline con un suolo di marne e arenarie, noto come ponca, soprattutto nel Collio e nei Colli Orientali.
Classificazione e regole
La regione conta diverse zone DOC e DOCG, tra cui Collio, Colli Orientali del Friuli e Friuli Grave. Collio e Colli Orientali sono noti per la loro qualità, mentre il Grave è una zona più ampia e pianeggiante. Esiste inoltre un’ampia quota di vini IGT, con cui i produttori possono lavorare al di fuori delle regole. In etichetta compare di solito il nome del vitigno, il che rende il riconoscimento più semplice che in molte altre regioni italiane.
Invecchiamento e servizio
I bianchi del Friuli si bevono spesso giovani, ma gli esemplari migliori, soprattutto quelli con macerazione sulle bucce o affinamento in legno, possono guadagnare profondità per anni. Servite i bianchi a 10-12 °C e i vini con più corpo un po’ più caldi. Si abbinano bene a pesce, crostacei, verdure, al prosciutto locale di San Daniele e a piatti con asparagi. I rossi possono essere serviti a 16 °C con arrosti e piatti sostanziosi.
Produttori nella nostra selezione
Questo produttore è presente nella nostra selezione di Friuli-Venezia Giulia: Josko Gravner (Ribolla Gialla, Breg e Rosso).
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