Bordeaux

Bordeaux si trova nel sud-ovest della Francia, attorno alla confluenza della Garonna e della Dordogna. La zona deve la sua divisione a questi fiumi: sulla riva sinistra prevale il cabernet sauvignon, sulla destra il merlot. La classificazione del 1855, redatta per l’Esposizione universale di Parigi, determina ancora oggi la gerarchia degli château del Médoc. Di questa regione proponiamo tra gli altri Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château d’Yquem, Petrus, Château Haut-Brion, Clos Fourtet, Talbot, Cos d’Estournel, Leoville Las Cases e Lynch Bages.