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Corton-Charlemagne
Corton-Charlemagne è il grand cru bianco sulla collina di Corton. Le parcelle più alte e fresche della collina sono piantate a chardonnay.
La nostra selezione comprende vini di Corton-Charlemagne firmati tra gli altri da Bonneau du Martray, Joseph Drouhin, JC Ramonet, Louis Jadot e Lucien Le Moine. Per esplorare ancora i vini della Côte de Beaune, scoprite anche Meursault, Puligny-Montrachet e Corton.
Vitigno e stile
Il Corton-Charlemagne è un Grand Cru per vino bianco, ottenuto da chardonnay. Il vino è potente e teso: una solida ossatura di acidità e mineralità, con aromi di pietra focaia, agrumi, mandorla e frutta cotta. Da giovane è spesso chiuso e severo, solo col tempo arriva la rotondità.
Rispetto ai vini più ricchi e ampi di Meursault, il Corton-Charlemagne è più contenuto e di carattere più secco.
Posizione e suolo
I vigneti si trovano nella parte più alta della collina di Corton, attorno alla sommità. Qui il pendio è rivolto a sud-ovest e a ovest, a differenza della maggior parte dei vigneti di Borgogna. Il suolo è calcareo con marna bianca, che conferisce al vino bianco la sua tipica mineralità.
L’area comprende parti dei comuni di Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses e Ladoix-Serrigny. A seconda del luogo, lo stile può variare leggermente.
Classificazione e regole
Il Corton-Charlemagne è una denominazione Grand Cru a sé stante per vino bianco. Secondo la tradizione, il nome rimanda all’imperatore Carlo Magno, che nella zona avrebbe posseduto dei vigneti. Per il Grand Cru rosso della stessa collina, vedete Corton.
In etichetta compare il nome Corton-Charlemagne, senza ulteriore menzione del vigneto.
Invecchiamento e servizio
Questo vino ha bisogno di tempo. Le bottiglie giovani sono spesso ancora chiuse; dopo anni di conservazione emergono la frutta secca, il miele e il calcare. Un’ora di decanter può aiutare una bottiglia giovane ad aprirsi.
Servite a 11-13 °C. Si abbina a crostacei e molluschi, pesce al forno con salsa al burro, vitello e formaggi delicati e stagionati.
Produttori nella nostra selezione
Questi produttori sono presenti nella nostra selezione di Corton-Charlemagne: Bonneau du Martray, Joseph Drouhin, JC Ramonet, Louis Jadot (Domaine des Héritiers) e Lucien Le Moine.
Altri vini della Côte de Beaune
Trovate altri vini della Côte de Beaune nelle nostre selezioni Meursault, Puligny-Montrachet, Corton, Santenay, Chassagne-Montrachet, Hautes Côtes de Beaune, Montrachet e Pommard.