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Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape si trova nel Rodano meridionale, tra Orange e Avignone. I vigneti sono ricoperti di galets roulés, ciottoli tondi che di giorno assorbono il calore e di notte lo restituiscono. La denominazione ammette tredici vitigni, con il grenache come principale.
La nostra selezione comprende vini di Châteauneuf-du-Pape firmati tra gli altri da Rayas, Château de Beaucastel, Clos des Papes, Domaine de la Janasse, Domaine du Pégau e Le Vieux Donjon. Per esplorare ancora i vini del Rodano, scoprite anche Cornas, Côte-Rôtie e Hermitage.
Vitigni e stile
Châteauneuf-du-Pape è una delle poche denominazioni in cui è ammesso un lungo elenco di vitigni. Nei vini rossi il grenache ha in genere il ruolo principale, spesso completato da syrah e mourvèdre e talvolta da piccoli contributi di altri vitigni. Ogni casa sceglie la propria composizione, per cui gli stili variano molto.
Il vino rosso è caldo, ampio e speziato, con frutta rossa matura, erbe di garrigue, pepe e una trama morbida e piena. Si produce anche vino bianco, tra l’altro da grenache blanc, roussanne e clairette, ma costituisce una piccola minoranza.
Posizione e suolo
La denominazione si trova nella parte meridionale della valle del Rodano, a nord di Avignone, intorno al paese di Châteauneuf-du-Pape. Il nome richiama il periodo in cui i papi risiedevano ad Avignone e vi fecero impiantare vigneti. Il clima è mediterraneo: caldo e asciutto, con il mistral freddo e secco come fattore costante che mantiene sane le uve.
La caratteristica più evidente della zona sono i grandi ciottoli rotondi che in molti vigneti ricoprono il suolo, i galets roulés. Accumulano calore di giorno e lo restituiscono di notte, favorendo la maturazione. Sotto si trovano, tra l’altro, argilla, calcare e sabbia, il che dà vini diversi da parcella a parcella.
Classificazione e regole
Châteauneuf-du-Pape è stata una delle prime zone vinicole francesi a ottenere una propria denominazione, e molta della normativa francese successiva si basa su queste prime regole. La denominazione indica un elenco eccezionalmente ampio di vitigni ammessi, sia rossi sia bianchi, e lascia ai produttori molta libertà nella composizione del vino.
Colpisce che la denominazione non conosca ranghi o cru distinti: la qualità è determinata soprattutto dal produttore e dalla posizione delle parcelle. Molte bottiglie portano nel vetro un rilievo con le chiavi papali e la tiara, anche se non è obbligatorio. Il vino può provenire solo dall’area delimitata.
Invecchiamento e servizio
Il Châteauneuf-du-Pape rosso è accessibile in gioventù, ma i vini migliori guadagnano in profondità con gli anni e sviluppano note di cuoio, erbe secche e tabacco. Un vino giovane trae vantaggio da un’ora in caraffa; con le bottiglie più vecchie è saggio versare con cautela, a causa dell’eventuale sedimento.
Servite il rosso a circa 16-18 °C. Il vino si abbina ad agnello arrosto, selvaggina, carne in umido e piatti stufati speziati della Provenza. Il Châteauneuf bianco è meglio non berlo troppo freddo, a circa 10-12 °C, ad esempio con pollame o pesce in salsa cremosa. Un vicino settentrionale è Hermitage.
Produttori nella nostra selezione
Questi produttori sono presenti nella nostra selezione di Châteauneuf-du-Pape: Rayas, Château de Beaucastel, Clos des Papes (Paul Avril), Domaine de la Janasse, Domaine du Pégau, Le Vieux Donjon, Vieux Télégraphe, Clos Saint-Jean, La Mordorée, Pierre Usseglio, Raymond Usseglio, Ogier (Clos de l'Oratoire des Papes), M. Chapoutier e Lucien Barrot.
Cuvée speciali
Sulle etichette della nostra selezione compaiono, tra gli altri, Hommage à Jacques Perrin e Roussanne Vieilles Vignes di Beaucastel, Cuvée XXL di La Janasse, Cuvée da Capo di Pégau e Pignan di Rayas.
Altri vini del Rodano
Trovate altri vini del Rodano nelle nostre selezioni Cornas, Côte-Rôtie e Hermitage.